10 szuper csinos ricotta pirítós recept, amit imádni fogsz · Élelmiszerblog vagyok

1
10 szuper csinos ricotta pirítós recept, amit imádni fogsz · Élelmiszerblog vagyok

Haladjon az avokádós pirítóssal, a ricotta pirítós itt marad. Krémes, tele van fehérjével, és a legjobb alap a testreszabáshoz. A ricotta pirítós tökéletes módja a nap indításának, könnyű ebédként vagy uzsonnaként.

Imádom, hogy bármit fel lehet tenni rá, és szeretem, hogy milyen fényűző, mégis könnyű. Nagy rajongója vagyok a pirítósnak és a ricotta pirítósnak, különösen a felvert ricotta pirítós az abszolút kedvencem.

Mi az a ricotta pirítós?

Olyan egyszerű, mint a név: ricotta a pirítósra. Nem vagyok benne biztos, hogy honnan jött, nagyjából olyan egyszerű, mint a vaj a pirítósra, de sokkal luxusosabb és jobb. Ha először eszik ricottás pirítóst, ajánlok egy nagyon jó szelet kenyeret, aranybarnára pirítva néhány mélyen karamellizált folttal, a tetején krémesre felvert ricottával, egy csepp extra szűz olívaolajjal, pelyhes tengeri sóval és frissen tört bors.

A felvert ricotta enyhe krémessége szinte beleolvad a pirítósba, és finoman könnyű, mégis fényűző a ropogós pirítós ellen. A ricotta pirítós szépsége abban rejlik, hogy bármivel kiegészítheti, legyen az édes vagy sós.

ricotta pirítós |  www.iamafoodblog.com

Mi a legjobb kenyér pirítóshoz?

Minden kenyeret szeretek, de a ricottás pirítóshoz egy kiadós, kovászhoz hasonló cipót ajánlok. Valami szerkezetű és ropogósat szeretne. Annyi csodálatos kovászos pékség van mostanában, és ha van időd és kedved, akár magad is elkészítheted – ez varázslat! A jó kovász nem savanyú, hanem tökéletesen kiegyensúlyozott, összetett, és a legjobb alap a feltéthez.

pirított kovász |  www.iamafoodblog.com

Mi az a ricotta?

A Ricotta egy sajt, amelyet eredetileg Olaszországban készítettek, de mára világszerte elérhető. Lágy, krémes sajt, enyhe és enyhén édes túróval. Bolyhos, friss és krémes. A hűtött rész kádakban található, és elképesztően ízlik tésztával, mártogatós alapként, pizzához és desszertekhez.

ricotta sajt |  www.iamafoodblog.com

Hogyan készítsünk felvert ricottát

A felvert ricottához kezdje a teljes tejes ricottával, és tegye bele a robotgépbe (nekünk ez van, és évekig bírta). Keverjük addig, amíg a ricotta krémes, bolyhos és sima nem lesz, körülbelül 1-2 percig. Sóval és borssal azonnal ízesíthetjük, de én szeretem simán hagyni, így van lehetőségem édes és sós pirítósok alapjául is használni. A felvert ricotta hűtőszekrényben, szorosan lefedve, legfeljebb 3 napig eláll.

felvert ricotta |  www.iamafoodblog.com

Ricotta pirítós variációk

1. Klasszikus ricotta pirítós

Kenjünk bőségesen felvert ricottát a pirított kovászra, majd csepegtessük meg extra szűz olívaolajjal és balzsameccsel (ha kívánjuk), a végén pedig pelyhes tengeri sóval és frissen tört fekete borssal.

ricotta pirítós |  www.iamafoodblog.com

2. Mézes és kakukkfüves ricotta pirítós

Kenjünk bőségesen felvert ricottát a pirított kovászra, majd csorgassuk meg bőséges mennyiségű mézzel, és fejezzük be friss kakukkfűvel. Profi tipp, megszórjuk a pelyhes tengeri sóval a tetejét!

3. Avokádós ricotta pirítós

Kenjünk bőségesen felvert ricottát a pirított kovászra, tegyünk a tetejére avokádószeleteket, egy csepp extra szűz olívaolajat, sózzuk, borsozzuk és ízlés szerint fűszernövényekkel.

avokádós ricotta pirítós |  www.iamafoodblog.com

4. Ropogós pesto tojás

Kenjünk bőségesen felvert ricottát a pirított kovászra. Melegíts fel 2 evőkanál pestót egy tapadásmentes serpenyőben közepes lángon. Adjunk hozzá egy feltört tojást a pestohoz, és főzzük a tojást a kívánt készre. A ricottás pirítósra rákanalazzuk a tükörtojást és a pestót. A pesto tojásról itt olvashat bővebben.

5. Paradicsom és bazsalikom

Kenjünk bőségesen felvert ricottát a pirított kovászra, majd tegyük a tetejére szeletelt vagy negyedekre vágott paradicsomot, bazsalikomot, egy csepp extra szűz olívaolajat (és kívánság szerint balzsamecet), sóval és fekete borssal.

paradicsomos és bazsalikomos ricotta pirítós |  www.iamafoodblog.com

6. Lekvár és felvert ricotta

Kenjünk bőségesen felvert ricottát a pirított kovászra, majd kenjük meg kedvenc lekvárunkkal.

7. Prosciutto és őszibarack

Kenjünk bőségesen felvert ricottát a pirított kovászra, majd tegyünk a tetejére vékony prosciutto szeleteket és lédús őszibarackot. Végezz extra szűz olívaolajjal és frissen tört fekete borssal.

prosciutto és őszibarack ricotta pirítós |  www.iamafoodblog.com

8. Cacio e pepe és ricotta

A pirított kovászra kenjünk bőségesen felvert ricottát, majd tegyük a tetejére bőséges mennyiségű frissen reszelt parmezánt és frissen tört fekete borsot.

9. Carbonara ricotta

Kenjünk bőséges mennyiségű felvert ricottát a pirított kovászra, majd tegyük a tetejére ropogós pancettát (vagy szalonnát), egy buggyantott tojást és bőséges mennyiséget frissen reszelt parmezánnal.

10. Bogyók és ricotta

Kenjünk bőségesen felvert ricottát a pirított kovászra, majd tegyük meg a tetejét friss bogyós gyümölcsökkel, egy csepp mézzel és egy kis friss mentával vagy kakukkfűvel.

epres és mézes ricotta pirítós |  www.iamafoodblog.com

Mit tálaljunk ricottás pirítóssal

ricotta pirítós |  www.iamafoodblog.com


Ricotta pirítós

Haladjon az avokádós pirítóssal, a ricotta pirítós itt marad.

Kiszolgál 4

Felkészülési idő 5 perc

Főzési idő 5 perc

Teljes idő 10 perc

  • 1 csésze ricotta a teljes zsírt részesítjük előnyben
  • 4 szeleteket kovászos kenyér
  • feltétek tetszés szerint választható, lásd a bejegyzést

A becsült tápérték nem tartalmazza a feltéteket.

Táplálkozási tények

Ricotta pirítós

Mennyiség adagonként

Kalória 200
Kalória zsírból 77

% Napi érték*

Zsír 8,6 g13%

Telített zsír 5,3 g33%

Koleszterin 32 mg11%

Nátrium 260 mg11%

Kálium 106 mg3%

Szénhidrát 19,9 g7%

Rost 0,8g3%

Cukor 1g1%

Fehérje 10,7 g21%

* A százalékos napi értékek 2000 kalóriás étrenden alapulnak.

hasonló hozzászólások

Leave a Reply