Egészséges tészta sütése – a Chelsea rendetlen köténye

0
Egészséges tészta sütése – a Chelsea rendetlen köténye

Ez Egészséges tészta sütni nehéz, tejszín alapú szósz nélkül készül. A krémes, de tápláló szósz „titkos” összetevője? Egy konzerv kukorica! Turmixoljuk össze a szósszal, öntsük a nyers tésztára, majd hagyjuk, hogy a sütő végezzen mindent!

Nem biztos a tészta sütésében? Próbálja ki kukorica tésztánkat egy hasonló, tűzhelyen elkészített receptért!

Megfőzöd a tésztát, mielőtt elkészíted ezt a tésztát?

Nem ehhez a recepthez! Emlékszel erre a zseniális tonhal rakottra, vagy talán erre a toszkán csirke tésztára? Azt a koncepciót kölcsönvesszük, hogy mindent beledobunk egy rakott edénybe (nyerstészta meg minden), és hagyjuk, hogy a sütő végezze el helyettünk a munkát.

De a teljes tej helyett a növényi alapú tejalternatíva és egy doboz kukorica az ultra-krémes szósz elkészítéséhez, de táplálóbb és könnyedebb módon. Ezt az egyszerű tésztás sütést is megtöltjük zöldségekkel és adjunk hozzá egy kis csirkekolbászt, hogy felerősítsük a fehérjét.

Gyerekbarát: Ellenőrizze! Bár nem beszélhetek minden gyerek nevében, elmondhatom, hogy mind a hárman felfaltam ezt az egészséges tésztát, és szeretett azt! (A pirospaprika pelyhet kihagyom, amikor elkészítem nekik, és inkább a saját tányéromra szórok!)

Process shots – tegye az összes hozzávalót a turmixgépbe;  feldolgozzuk és az edényhez adjuk

Beszélgessünk Kolbász

Ebben a Healthy Pasta Bake-ben bármilyen füstölt kolbász működik. A füstölt csirke kolbászt szeretjük a legjobban (Aidell’s® Olasz stílus a kedvencünk; nem szponzorált). Szépen és egészségesen tartja a dolgokat, ráadásul remek ízű – az ízek jól párosulnak a receptben szereplő összes többi hozzávalóval. A pulykakolbász a másik kedvenc itt!

Vegye figyelembe, hogy csak azt használjuk 9 uncia kolbász. A legtöbb füstölt kolbász 12-14 unciás kiszerelésben kerül forgalomba, ezért mentsen el egy linket egy másik recepthez (lásd lent a „gyors tipp” mezőt). Ha nem talál más felhasználási lehetőséget, hozzáadhatja ehhez az ételhez – jól működik, de nagyon húsos lesz! (Ez nagyszerű, ha a fehérjebevitelre optimalizál.)

Egészséges tészta sütési változatok

  • Délnyugati ihletésű: A minap újra elmentem elkészíteni, de azt tapasztaltam, hogy elfogyott a sima kukoricakonzerv. Egy dobozt használtam délnyugati kukorica helyette 1 teáskanál paprikát tettünk a turmixgépbe, és mindannyian megszállottan vártuk az eredményt!
  • Egészséges pulyka tészta sütni: Csirkekolbász helyett használjunk füstölt pulykakolbászt. Vagy dobjunk bele egy maradék reszelt pulykafélét a parmezán sajttal együtt, hogy átmelegedjen. Krémes őrölt pulykatésztához barnítsunk meg külön-külön 1/2 kiló őrölt pulykahúst, és a végén keverjük össze a parmezán sajttal.
  • Csirke tészta sütési recept: Csirkekolbász helyett használjon lecsepegtetett csirkehúskonzervet, maradék apróra vágott grillcsirkét vagy maradék apróra vágott rotisserie csirkét. Ha teljesen megfőtt csirkét használunk, a végén dobjuk át (a parmezán sajttal), hogy átmelegedjen. (Ne süssük 20 percig – kiszárítja a csirkét.)
  • Egészséges tonhal tészta sütni: Hagyja ki a kolbászt, helyette tegyen helyette 2 doboz jól lecsepegtetett tonhalat. (A tetejére csöpögtetett tonhalat teszünk – ne keverjük át.) .
  • Vegetáriánus egészséges tészta süti: A vegetáriánus elkészítéséhez használjon növényi alapú kolbászt, vagy hagyja el teljesen a kolbászt. Csinálni vegán, használjon növényi alapú kolbászt, növényi vajat, és hagyja ki a parmezánt. (Hozzáadhat némi élesztőt vagy további fűszereket a hiányzó ízek pótlására.) Egy gombóc vegán pesto is rengeteg ízt adhat hozzá anélkül, hogy további fűszerekre lenne szüksége.

Process shots – add hozzá a kukoricát, a brokkolit és a kolbászt, és süsd meg;  adjunk hozzá parmezánt és süssük újra

Hogyan készítsünk egészséges tésztát

  1. Keverék: Tegye a szósz összes összetevőjét egy turmixgépbe, és turmixolja simára.
  2. Süt: A serpenyőbe adjuk a nyers tésztát. Öntsük a turmixgép szószt a tetejére, és forgassuk össze a tésztával. Süt.
  3. Újra sütni: Adjunk hozzá fagyasztott kukoricát, brokkolit és csirkekolbászt. Keverjük át. Tegye vissza a serpenyőt a sütőbe, fedő nélkül, és süsse további 15 percig, vagy amíg a tészta megpuhul és a szósz besűrűsödik. Adjuk hozzá a parmezánt, a bazsalikomot, és ássuk bele!

Egészséges tészta sütés hozzávalók

  • Kukorica: Használjunk egy doboz édes sárga kukoricát, és ne csepegtessük le – az egész dobozt használjuk a tejszínes szósz alapjához
  • Tészta: Mind a penne, mind a rotini tésztát teszteltük ebben a Healthy Pasta Bake receptben – mindkettő működik. Bármilyen tésztát is használsz, ügyelj arra, hogy a penne/rotinihez hasonló forráspontú legyen (9-11 perc), így hasonlóan sül át.
  • Mandulatej: Bármilyen növényi alapú tej működik, de válaszd a cukrozatlan és sima (nem vanília ízű) tejet. Szeretjük a cukrozatlan sima mandulatejet – csak 30 kalória egy csésze!
  • Vaj: Ha nagyon figyelsz a kalóriákra, hagyd ki a vajat, de lemaradsz egy kis ízről/gazdagságról.
  • Fagyasztott kukorica és fagyasztott brokkoli: Fontos használni fagyott zöldségek; a folyadékra támaszkodunk.
  • Parmezán sajt: Fogd meg a blokk parmezán és egy reszelő kis lyukain lereszeljük. Alternatív megoldásként használja finomra reszelt parmezán sajt. A parmezán a konzervből túl sós lesz, és nem olvad bele szépen a szószba.

Felülnézeti kép az egészséges tésztasütésről, tálalásra készen

További zöldséges vacsorareceptek

Egészséges tészta sütni

Ez Egészséges tészta sütni nehéz, tejszín alapú szósz nélkül készül. A krémes, de tápláló szósz “titkos” összetevője? Egy konzerv kukorica! A szószt turmixoljuk össze, öntsük a nyers tésztára, majd hagyjuk, hogy a sütő végezzen mindent!

Egészséges tészta sütni

Ez Egészséges tészta sütni nehéz, tejszín alapú szósz nélkül készül. A krémes, de tápláló szósz “titkos” összetevője? Egy konzerv kukorica! A szószt turmixoljuk össze, öntsük a nyers tésztára, majd hagyjuk, hogy a sütő végezzen mindent!

Hozzávalók

Keverjük össze:

  • 1 doboz (15 uncia; 432 g) édes sárga kukorica leeresztetlen 1. megjegyzés
  • 1 teáskanál Olasz fűszerezés
  • 1/2 teáskanál mindegyik: hagymapor, fokhagymapor
  • 1/4 teáskanál pirospaprika pehely, választható
  • Só bors
  • 1-1/2 csészéket tej (növényi alapút használunk) 2. megjegyzés
  • 2 teáskanálnyit darált fokhagyma
  • 1/4 csésze univerzális liszt

Panban:

  • 2-1/2 csésze (8 uncia; 236 g) penne tészta nyersen 3. megjegyzés
  • 2 evőkanál sótlan vaj
  • 12 uncia (340 g) fagyasztott kukorica 4. megjegyzés
  • 2 csésze (200g) fagyasztott brokkoli, durvára vágva
  • 9 oz. (255g) csirke kolbász, félholdakra vágva (5. megjegyzés)
  • 1/2 csésze (52g) parmezán sajt 6. megjegyzés
  • Választható: 1/2 csésze friss bazsalikom vagy friss bazsalikomos pesto 7. megjegyzés

Utasítás

  • ELŐKÉSZÍTÉS: Melegítse elő a sütőt 400 F-ra. Egy 9×13 hüvelykes serpenyőt bőségesen kenjen ki főzőpermettel.

  • KEVERÉK: Adja hozzá az összes hozzávalót a “turmixolás” címszó alatt (kukorica, fűszerek, tej, fokhagyma és liszt) egy erős turmixgépbe vagy konyhai robotgépbe. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk (én 1 tk finom tengeri sót és 3/4 tk borsot teszek bele). Keverjük teljesen simára, 1-2 perc alatt.

  • SÜT: Az előkészített serpenyőbe egyenletes rétegben adagoljuk a nyers tésztát. Öntsön mindent a turmixgépből a tetejére, és forgassa össze a tésztával. A tésztát a szósz alá nyomkodjuk. Adjunk hozzá vajat (2 darabra vágva) a tetejére. Fedjük le a tepsit alufóliával és süssük 20 percig.

  • ÚJRA SÜTÉS: Távolítsa el a fóliát, és keverje össze alaposan az egészet. Hozzáadjuk a fagyasztott kukoricát, a fagyasztott brokkolit és a csirkekolbászt. Keverjük át. Tegye vissza a serpenyőt a sütőbe, fedő nélkül, és süsse további 15 percig, vagy amíg a tészta megpuhul és a szósz besűrűsödik. (Ne süssük túl, különben a szósz kisül.) Vegyük ki a sütőből, és óvatosan keverjük egy percig. Folyamatos keverés mellett, több evőkanálnyit adjunk hozzá a parmezán sajtot. (Ne az egészet egyszerre adjuk hozzá, különben csomós lesz.) Ha használunk, keverjük hozzá a bazsalikomot (kis darabokra szaggatjuk vagy szalagokra vágjuk), vagy az egyes tányérokat tetszőlegesen megkenjük egy kanál pestóval. Azonnal tálaljuk!

Recept megjegyzések

1. megjegyzés: Kukorica: Adja hozzá az egész kannát (ne ürítse ki vagy öblítse le). Egy olyan szórakoztató ízvariációhoz, amelyet szeretünk, használjon egy dobozt délnyugati kukorica és adj hozzá 1 teáskanál paprikát a turmixgépbe — finom!
2. megjegyzés: Tej: Bármilyen növényi alapú (vagy tejalapú) tej, amelyet szeret, működik itt. Sima cukrozatlan mandulatejet használunk (30 cal per csésze), hogy ez a világosabb oldalon maradjon.
3. megjegyzés: Tészta: Ez a recept a penne vagy a rotini tésztával működik a legjobban, amelyek remekül felszívnak mindent, és idővel tökéletesen átsülnek. Győződjön meg arról, hogy a felhasznált tészta forrási ideje hasonló a penne/rotiniéhez (9-11 perc).
4. megjegyzés: Fagyasztott kukorica és brokkoli: Fontos, hogy fagyasztott kukoricát és brokkolit is használjunk friss helyett – ez a recept mindkettőből származó folyadékon alapul.
5. megjegyzés: Csirkekolbász: Itt minden füstölt kolbász működik. A füstölt csirke kolbászt szeretjük a legjobban (Aidell’s® Olasz stílus a kedvencünk — ebben a receptben 3 linket használunk). Szépen és egészségesen tartja a dolgokat, és nagyszerű az íze. A pulykakolbász egy másik kedvenc. Ne feledje, hogy csak 9 uncia kolbászt használunk. A legtöbb füstölt kolbász 12-14 uncia-s kiszerelésben kerül forgalomba, tehát a megmaradt mennyiséget mentsd el egy másik recepthez. Ha nem találsz más felhasználási módot, hozzáadhatod ehhez az ételhez – remekül működik, és nagyon húsos lesz!
6. megjegyzés: Parmezán sajt: Fogd meg a blokk parmezán és egy reszelő kis lyukain lereszeljük. Alternatív megoldásként használja finomra reszelt parmezán sajt. A parmezán a konzervből túl sós lesz, és nem olvad bele szépen a szószba.
Megjegyzés 7: Bazsalikom vagy pesto: Ehhez az ételhez friss bazsalikom vagy egy gombóc pesto ízlik. Mindegyik frissességet és fényességet, valamint nagyszerű ízt ad. Én legalább egy ilyen feltétet ajánlok!

Táplálkozási tények

Szolgáló: 1szolgáló | Kalória: 611kcal | Szénhidrátok: 85g | Fehérje: 26.9g | Zsír: 21.2g | Koleszterin: 99mg | Nátrium: 876,7mg | Rost: 6.7g | Cukor: 15.4g

Mindent megteszünk annak érdekében, hogy receptjeinkhez pontos tápanyagelemzést adjunk. Táplálkozási adatainkat egy harmadik féltől származó algoritmus alapján számítjuk ki, és az egyedi főzési stílusok, méretek és összetevők méretétől függően változhatnak. Kérjük, használja ezt az információt összehasonlítás céljából, és szükség esetén forduljon egészségügyi szakemberhez táplálkozási útmutatásért.

hasonló hozzászólások

Leave a Reply