Fekete bab kukorica avokádó saláta

0
Fekete bab kukorica avokádó saláta

Ez Fekete bab kukorica avokádó saláta friss, élénk és olyan ízletes! Ízletes feketebab, ropogós kukorica, édes kaliforniai paprika és krémes avokádó alkotják a saláta alapreceptjét egy látványos chilis-lime vinaigrette-vel. Ez a saláta tele van fehérjével, egészséges zsírokkal és sok jó hozzávalóval.

Próbálja ki a következő kedvenc babsalátánkat, például ezt a cowboy-kaviárt, garbanzo babsalátát vagy ezt a tonhal-fehérbab salátát.

Fej feletti kép a fekete bab kukorica avokádó salátáról

Fekete bab kukorica avokádó saláta

Ez a feketebab kukorica avokádó saláta friss és élénk, csípős, csípős vinaigrette-vel, amelyért mindenki megőrül. Tökéletes dolog egy tavaszi vagy nyári bográcsozáshoz – a tömeg örömére szolgál!

Az egyik szórakoztató dolog ebben a salátában az, hogy mennyire sokoldalú. Később ebben a bejegyzésben további tálalási javaslatokat osztok meg ennek a salátának a tálalására, de jó, hogy önmagában, köretként vagy akár salsaként is megállja a helyét. Amellett, hogy ezt a salátát chipshez való salsaként használjuk, még salsaként is szívesen használjuk grillezett csirke, grillezett hal vagy grillezett steak mellé – nam!

Ez a saláta gyorsan összeáll és könnyen elkészíthető, ráadásul nem melegíti fel a konyháját – nincs szükség sütőre! Az alábbiakban megosztok néhány tippet, majd további ötleteket a feketebab kukorica avokádó saláta tálalásához. Élvezd!

Feketebab kukorica avokádó saláta tippek

  • Teljesen érett avokádó vannak játékváltók ehhez a salátához. Egy érett avokádó hihetetlen krémes textúrát és sokkal jobb ízt adhat. Megállapíthatja, hogy az avokádó érett, ha finoman megnyomja a szár közelében. Ha az avokádó enged az enyhe nyomásnak, akkor érett, és készen áll a salátához!
  • Győződjön meg arról, hogy az összes az összetevők nagyjából azonos méretűek. Vágja apróra a zöldségeket, hogy jobban illeszkedjenek a babhoz. Ráadásul ha mártogatósnak eszed, akkor minden jobban elfér egy mártogatós chipsben!
  • Tálalás előtt ne felejtsd el megkóstolni. A zöldségek érettségétől és az öntethez használt tényleges összetevőktől függően további fűszerezésre lehet szükség. Tálalás előtt kóstoljuk meg néhányszor a salátát, és tegyünk még hozzá sózzuk és/vagy borsozzuk, ha az ízek egyáltalán nem tűnnek egyenletesnek. Ebben a salátában az ízeknek énekelniük kell! Meglepődhet, hogy mennyi sót igényel ez a saláta, de a nyers zöldségekkel és a fűszerezetlen babokkal nagy előnyt jelent a bőséges fűszerezés.
  • Adjunk hozzá egy kis fűszert (vagy vegyük el): Ahogy írták, ezt a salátát nem tartanám csípősnek. Ha szeretne egy kis meleget hozzáadni, adjon hozzá egy apróra vágott jalapeñot és/vagy még egy kis cayenne borsot. A fűszerezés nyoma nélkül használjon édes paprikát, és hagyja ki a cayenne borsot.

Készítsen felvételeket az öntetről egy befőttesüvegben, és keverje össze, majd öntse az edényre

Feketebab kukorica avokádó saláta tálalási javaslatok

  • Mint a oldal saláta vagy előétel
  • Val vel tortilla hasábburgonya mártogatósként
  • Mint a saláta, római salátára kanalazva
  • Szolgáld be saláta pakolások
  • Rétegezz rá koriandermész rizs vegetáriánus előételhez, morzsolt queso freskóval vagy cotija sajttal megszórva
  • Adjunk hozzá 1-1-1/2 csésze főtt kockára vágva csirke vagy szikla garnélarák további fehérjeért.

GYORS TIPP

Bár ez a feketebab kukorica avokádó saláta vegetáriánus, valójában még mindig tele van fehérjével és rosttal! Egy csésze főtt feketebab nagyjából 15 gramm rostot és több mint 15 gramm fehérjét tartalmaz.

Feldolgozási felvételek – a feketebab, a pirospaprika, a kukorica, az avokádó, a koriander és az öntet képeit hozzáadják a tálba, és összekeverik

Beszéljünk a kukoricáról

A kukorica feketebab kukorica avokádó salátához való elkészítésére többféle lehetőség is van. Valójában előnyben részesítjük a közvetlenül a csutkáról vágott kukoricát (nyersen vagy nyersen). Teljesen biztonságos így, és kicsit más íze és állaga van – kicsit ropogósabb és meglepően édes. Ügyeljen arra, hogy csemegekukoricát használjon – a legfrissebbet, amit nyersen fogyaszthat (ízesítés céljából).

Ha nem biztos a nyers kukoricacsutkában, vagy inkább főzve szereti, itt van néhány lehetőség:

  • Grill a kukoricát szabadtéri grillen amíg enyhén meg nem szenesedik az egész. Lásd az alábbi „gyors tipp” mezőt.
  • Grill a kukoricát egy beltéri grillserpenyőn amíg enyhén meg nem szenesedik az egész.

GYORS TIPP

Hogyan grillezzünk kukoricát: Hámozza le a héjat és távolítsa el a selymet. Dörzsölje be növényi vagy olívaolajjal a kukorica minden oldalát, és enyhén szórja meg sóval és borssal. Helyezze a felhevített grillre (400-450 F) és forgassa meg 3-4 percenként, vagy amíg elszenesedik, összesen körülbelül 12 percig. (Ez grillserpenyőn is működik!)

Ha a friss kukoricának nincs szezonja, vagy nem fér hozzá, a következő elkészítési módok egyikét javaslom:

  • megvesz előpörkölt kukoricakonzerv (közel a szokásos konzerv kukorica az élelmiszerboltban), és használjon két dobozt, lecsepegtetve.
  • megvesz szokásos kukoricakonzerv és sült pár percig a tűzhelyen. További részletek ennek módjáról itt.
  • Vagy használd fagyasztott kukorica. Egy serpenyőben süsse fel, amíg felolvad és enyhén megpirul.

Hagyja teljesen kihűlni a kukoricát, mielőtt hozzáadná ehhez a Black Bean Corn Avocado salátához.

Feketebab kukorica avokádó saláta képe, amelybe belemártott chip

Saláta variációs ötletek

  • Cserélje ki a kockára vágott pirospaprikát felkockázva paradicsom
  • Használat citrom a kötszerben lévő lime helyett
  • Adjunk hozzá csirkét: vágjunk fel kockákra egy grillcsirkét vagy egy forró rostélyos csirkét, és dobjuk bele ebbe a salátába
  • Adjunk hozzá 1/3-1/2 csészét kockára vágott vöröshagyma
  • Megszórjuk egy kis sajttal: adhatunk hozzá queso frescot vagy cotija sajtot

Fekete bab kukorica avokádó saláta tárolására

Az avokádó és öntet hozzáadása nélkül ez a fekete bab kukorica avokádó saláta meglehetősen jól áll és tartós 2-3 nap légmentesen záródó edényben hűtve.

Csak azokhoz az adagokhoz adjon öntetet, amelyeket azonnal élvezni fog; a maradékhoz a salátát, az avokádót és az öntetet külön tároljuk. Vagy egyszerűen hagyd ki az avokádót.

GYORS TIPP

A fekete bab kukorica avokádó saláta elkészítésekor ajánlom utolsó kockára vágva az avokádót (és közvetlenül az élvezet előtt), hogy a lehető legfrissebb legyen. Mivel az avokádó gyorsan megbarnul, nem érdemes előre feldarabolni. Arra is ügyelnie kell, hogy ne öltözzön fel, és ne adjon hozzá avokádót egyetlen salátához sem, amelyet a maradékra tervez.

Közelről felső kép a fekete bab kukorica avokádó salátáról

További ízletes saláta receptek

Fekete bab kukorica avokádó saláta

Ez Fekete bab kukorica avokádó saláta friss, élénk és olyan ízletes! Fekete bab, kukorica, kaliforniai paprika és avokádó alkotja a saláta alapreceptjét egy látványos chilis-lime vinaigrette-vel. Ez a saláta tele van fehérjével, egészséges zsírokkal és sok jó hozzávalóval.

Fekete bab kukorica avokádó saláta

Ez Fekete bab kukorica avokádó saláta friss, élénk és olyan ízletes! Fekete bab, kukorica, kaliforniai paprika és avokádó alkotja a saláta alapreceptjét egy látványos chilis-lime vinaigrette-vel. Ez a saláta tele van fehérjével, egészséges zsírokkal és sok jó hozzávalóval.

Hozzávalók

Öltözködés

  • 1 evőkanál (9g) finomra darált medvehagyma
  • 1 teáskanál finomra vágott fokhagyma
  • 2-3 nagy lédús lime (3/4 teáskanál héja; 3 evőkanál (46 g) lé)
  • 1/2 teáskanál dijoni mustár
  • 1/4 csésze + 2 evőkanál (74g) extra szűz olívaolaj
  • 1/16 teáskanál (apró csipet) őrölt cayenne bors, választható
  • 3/4 teáskanál MINDENKI: őrölt kömény, paprika
  • 2 teáskanál (15g) édesem
  • Finom tengeri só és törött bors

Saláta

  • 2 konzervdobozok (15,25 uncia; 432 g MINDENKI) fekete bab, lecsepegtetve és leöblítve
  • 2 csésze (280g) friss kukorica csutkáját levágjuk (~3 fül)
  • 1 púpozópohár (150g) kockára vágott piros kaliforniai paprika (1 paprika)
  • 2 csésze (280g) kockára vágott avokádó (2 nagy Hass avokádó)
  • 1/3 csésze (10g) enyhén csomagolt, apróra vágott koriander (~1/2 csomó)
  • Választható: chips mártáshoz!

Utasítás

  • ÖLTÖZKÖDÉS: Egy széles szájú befőttesüvegben keverje össze az öntet összes hozzávalóját. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, 1 teáskanál finom tengeri sót és 1/4 teáskanál tört borsot teszek bele; add hozzá a preferenciához. Tedd rá a fedőt az edényre, és rázd össze erőteljesen, hogy összeálljon. Lehet, hogy egy kanál segítségével keverje össze, és ellenőrizze, hogy a méz belekerül-e. Felhasználásig hűtőbe tesszük, a saláta elkészítése előtt még egyszer felrázzuk.

  • SALÁTA: A fekete babot alaposan csepegtesse le és öblítse le. Papírtörlővel (vagy salátafonóval) szárítsuk meg. Adjuk hozzá egy nagy tálba. Adja hozzá a kukoricát (lásd az 1. megjegyzést), kockára vágott pirospaprikát, kockára vágott avokádót és koriandert. Óvatosan forgasd fel, és (Olvassa el a 3. lépést, mielőtt az öntetet az egész salátához adná) csepegtesse rá az öntetet. Dobd át még egyszer, majd kóstold meg, szükség szerint sózd/borsozd hozzá – az ízek énekeljenek! Ízlés szerint mártáshoz chipsekkel tálaljuk. A salátát a legjobb az elkészítés napján fogyasztani – az elkészítést követő 3-4 órán belül, különben az avokádó barnulni kezd, és az öntet lebontja az összetevőket.

  • TÁROLÁS: Az avokádó és az öntet hozzáadása nélkül ez a fekete bab kukorica avokádó saláta meglehetősen jól áll és tartós 2-3 nap légmentesen záródó edényben hűtve. Csak azokhoz az adagokhoz adjon öntetet, amelyeket azonnal élvezni fog; a maradékhoz a salátát, az avokádót és az öntetet külön tároljuk. Vagy egyszerűen hagyd ki az avokádót.

Recept megjegyzések

1. megjegyzés: A kukorica elkészítésének többféle lehetősége van. Valójában szeretjük a közvetlenül a csutkáról vágott kukoricát (nyersen/nyersen). Így teljesen biztonságos, és kicsit más íze és állaga van – kicsit ropogósabb és meglepően édes. Ügyeljen arra, hogy csemegekukoricát használjon – a legfrissebbet, amelyet nyersen fogyaszthat (ízesítés céljából). Ha nem biztos a nyers kukoricacsutkában, vagy inkább főzve szereti, itt van néhány lehetőség:

  • Grill a kukoricát szabadtéri grillen amíg enyhén meg nem szenesedik az egész.
  • Grill a kukoricát egy beltéri grillserpenyőn amíg enyhén meg nem szenesedik az egész.
  • Hogyan grillezzünk kukoricát: Hámozza le a héjat és távolítsa el a selymet. Dörzsölje be növényi vagy olívaolajjal a kukorica minden oldalát, és enyhén szórja meg sóval és borssal. Helyezze a felhevített grillre (400-450 F) és forgassa meg 3-4 percenként, vagy amíg elszenesedik, összesen körülbelül 12 percig. (Ez grillserpenyőn is működik!)

Ha a friss kukoricának nincs szezonja, vagy nem fér hozzá, a következő elkészítési módok egyikét javaslom:

  • megvesz előpörkölt kukoricakonzerv (közel a szokásos konzerv kukorica az élelmiszerboltban), és használjon két dobozt, lecsepegtetve.
  • megvesz szokásos kukoricakonzerv és sült pár percig a tűzhelyen. További részletek ennek módjáról itt.
  • Vagy használd fagyasztott kukorica. Egy serpenyőben süsse fel, amíg felolvad és enyhén megpirul.
  • Hagyja teljesen kihűlni a kukoricát, mielőtt hozzáadná ehhez a Black Bean Corn Avocado salátához.

Táplálkozási tények

Szolgáló: 1szolgáló | Kalória: 545kcal | Szénhidrátok: 70.6g | Fehérje: 17.5g | Zsír: 26.3g | Nátrium: 853mg | Rost: 22.1g | Cukor: 12g

Mindent megteszünk annak érdekében, hogy receptjeinkhez pontos tápanyagelemzést adjunk. Táplálkozási adatainkat egy harmadik féltől származó algoritmus alapján számítjuk ki, és az egyedi főzési stílusok, méretek és összetevők méretétől függően változhatnak. Kérjük, használja ezt az információt összehasonlítás céljából, és szükség esetén forduljon egészségügyi szakemberhez táplálkozási útmutatásért.

hasonló hozzászólások

Leave a Reply