Káposztasaláta (LEGJOBB krémes öntet!) – Chelsea rendetlen köténye

0
Káposztasaláta (LEGJOBB krémes öntet!) – Chelsea rendetlen köténye

Élvezze a csípős, finom és egyszerű Káposztasaláta az abszolút legjobb krémes (és házi készítésű) öntettel!

Egész nyáron élvezzük a káposztasalátát; adjuk hozzá a BBQ Chicken Sandwich, a BBQ Pulled Pork Sandwich tetejére, vagy BBQ köretként húzott sertés- vagy marhahúshoz. Cserélje ki tipikus hot dogját vagy hamburgerét egy gombóc káposztasalátával.

Káposztasaláta

Káposzta, sárgarépa és fanyar alma keveréke rendkívül krémes és többdimenziós öntettel. A majonéz helyett tejfölt, ecetet és néhány olyan összetevőt is használunk, amelyek nagyszerű ízt adnak.

Hogyan készítsünk káposztasalátát a semmiből

  • Készítsd elő a zöldségeket. Szeretem a vörös és zöld káposzta kombinációját használni. Nemcsak szebbé teszi a káposztasalátát, hanem dinamikusabb ízt is ad hozzá. Ez azt jelenti, hogy ha csak zöld káposztát szeretne használni, az is remekül működik! Az egyszerűség kedvéért a sajtreszelő kis oldalával lereszelek egy sárgarépát a káposztasalátához.
  • Adjunk hozzá egy almát. Egy választható hozzávaló, amit szeretek ebben a káposztasalátában, egy Granny Smith alma. Csípős édességet és kellemes ropogást ad hozzá; nagyon finom!
  • Készítsd el az öntetet. Az öntet olyan egyszerű, hogy összekeverünk néhány hozzávalót, és összeforgatjuk a zöldségekkel. Az öltözködésről bővebben alább.

Folyamatfelvételek – vékonyra szeletelt almák képei;  az almaszeleteket gyufaszálra vágjuk;  a káposztasaláta öntet készül;  a hozzávalókat összekeverjük.

Az öltözködés

  • Mayo: Használj jó majonéz az öntethez; minél jobb a majonéz, annál jobb lesz az öntet íze. Szeretem a Hellman’s/Best Foods®-t (nem szponzorált), mivel gazdag ízű, anélkül, hogy túl édes vagy csípős lenne.
  • Savanyú krém: Hogy a majonézt kiegyensúlyozza (és ne legyen túlságosan “majózos” az öntet), szeretek tejfölt hozzáadni. Használja a teljes zsíros típust a tökéletes krémesség érdekében az öntetben.
  • almaecet: Az ecet kiegyensúlyozza a majonézt és a tejfölt, adva az öntethez a nagyon szükséges frissességet. Ha nincs almabor, akkor a fehér ecet is bevált.
  • Dijon mustár: Ez kellemes ízt és nagyobb dimenziót ad az öntetnek.
  • Méz vagy cukor: Szeretem a méz természetes édességét, de kívánság szerint fehér cukrot is adhatunk hozzá. 2 evőkanál cukrot ajánlok.
  • Zeller seeds: Ha valaki nem ismeri a zellermagot, az egy olyan fűszer, amely megtalálható az élelmiszerboltban a többi fűszer között. Az ízük olyan, mint a zeller, és kellemes ízt ad hozzá.
  • Só, bors: Ez a két összetevő összehozza az összes ízt.
Folyamatfelvételek – képek a vörös és zöld káposzta negyedeléséről;  vékonyra szeletelve a káposztasalátához;  gyufaszálas almaszeletek hozzáadásával.

Hogyan vágjunk káposztát a káposztasalátához

Az alábbiakban van néhány fotóm, amelyek szemléltetik a káposzta vágását; a zöld- és vöröskáposztát is ugyanúgy vágjuk.

  • Kezdje azzal, hogy távolítsa el a barnult vagy gyűrött külső leveleket.
  • A káposztát pontosan félbevágjuk.
  • Vágja félbe ezeket a feleket (hogy 4 negyedet kapjon), majd vágja ki mindegyik negyed magját.
  • Szeletelje fel minden káposztanegyedet nagyon vékony szeletekre. A dolgok gyorsabbá tételéhez használja a mandolin szeletelő!
  • A felszeletelt káposztát salátafonó alapra tesszük. Mossa meg alaposan, és centrifugálja, hogy teljesen megszáradjon.

GYORS TIPP

A nedves káposzta káposztasalátát áztat, és megakadályozza, hogy az öntet jól tapadjon.

Recept parancsikonok

Szeretné elkerülni a káposzta szeletelését? Használat előre aprított (14 uncia) káposztasaláta keverék helyette! Bár az előre aprított keverék összességében költségesebb, megéri, ha nincs ideje, vagy el akarja kerülni a zöldségszeletelést.

Cserélje ki ebben a receptben a káposztát és a sárgarépát kedvenc bolti zacskójával (vagy kettővel, mérettől függően). Vannak még olyan káposztasalátakeverékek is, amelyek más zöldségeket (például brokkoliszárat) tartalmaznak, amelyek szórakoztató változást jelenthetnek.

GYORS TIPP

A lehető leggyorsabb elkészítési idő érdekében vegyen egy zacskó káposztasalátát és egy friss (hűtött) káposztasaláta öntetet (szeretem Marie’s® legjobb; nem szponzorált), és keverje össze a kettőt, amíg a keverék kellően el nem keveredik. Ennél nem sokkal könnyebb!

Folyamatfelvételek – képek a hozzávalókra öntött öntetről, és több nézet, amin mindent összekevernek

Recept tippek

  • Készítsen káposztasalátát idő előtt: Ez a recept előnyös, ha egy kis időt a hűtőben tölt. Javaslom minimum 2 órával, de akár egy nappal előre. Nem csak, hogy minden ízesebbé válik, hanem segít a káposzta lágyításában is.
  • Változtasd meg: Próbáljon meg egy kis brokkolis salátát vagy különböző zöldségeket hozzáadni a keverékhez.
  • Egy kis frissesség hozzáadásához és az öntet gazdagságának átvágásához, adjunk hozzá egy kevés frissen facsart citromlevet.

Gondolkozott már azon, hogy honnan származik a káposztasaláta név? Kelkáposzta a káposzta latin szava, ami segít mindennek értelmesebbé tenni. És saláta A holland szó a salátát jelenti, így idővel a reszelt káposztasalátát káposztasalátának hívták! [/quicktip/

Overhead image of Coleslaw on a pulled pork sandwich.

More summer side dishes to love

Coleslaw

Élvezze a csípős, finom és egyszerű káposztasaláta az abszolút legjobb krémes (és házi készítésű) öntettel!

Káposztasaláta

Élvezze a csípős, finom és egyszerű káposztasaláta az abszolút legjobb krémes (és házi készítésű) öntettel!

Hozzávalók

  • 6 csésze (331g) aprított zöld káposzta (~1/2 zöld káposzta)
  • 2 csésze (165g) felaprított vörös káposzta (~1/4 vörös káposzta)
  • 1 és 1/2 csésze (150g) aprított sárgarépa (~ 2 nagy sárgarépa)
  • 1 Granny Smith alma, gyufaszálra vágjuk (választható)

Öltözködés

  • 1/2 csésze (97g) Hellman’s/Best Foods Mayo
  • 1/2 csésze (106g) teljes zsírtartalmú tejföl
  • 1 és 1/2 evőkanál almaecet
  • 1/2 evőkanál dijoni mustár
  • 2 evőkanál édesem (vagy 2 evőkanál fehér cukor)
  • 3/4 teáskanál zellermag
  • 1/4 teáskanál MINDENKI: finom tengeri só, fekete bors
  • Választható: 1 és 1/2 evőkanál citromlé

Utasítás

  • ÖLTÖZKÖDÉS: Egy közepes méretű tálban keverjük össze az öntet összes hozzávalóját. Kóstolja meg és igazítsa a személyes preferenciákhoz. Ha szükséges, adjon hozzá citromlevet (lassan, személyes ízlés szerint). A káposzta elkészítése közben hűtőbe tesszük.

  • Káposzta, sárgarépa és alma: Kezdje azzal, hogy távolítsa el a barnult vagy gyűrött külső leveleket. A zöld káposztát pontosan kettévágjuk, majd ismét félbe (hogy 4 negyedet kapjunk). Vágja ki minden negyed magját. Szeletelje fel minden káposztanegyedet nagyon vékony szeletekre. A dolgok gyorsabbá tételéhez használjon itt egy mandolinszeletelőt. Ha hosszúak a szeletek, félbevágjuk. A felszeletelt káposztát salátafonó alapra tesszük. Mossa meg alaposan, és centrifugálja, hogy teljesen megszáradjon. Ismételje meg a vörös káposztával. A sárgarépát a sajtreszelő kis oldalán felaprítjuk. Az almát vékony szeletekre vágjuk. A szeleteket gyufaszálra vágjuk. Adja hozzá a zöld káposztát, a vörös káposztát, a sárgarépát és az almát egy nagyon nagy tálba.

  • KOMBÁJN: Mindenre öntjük az öntetet, és jól összeforgatjuk. Elsőre száraznak tűnik, de folytassa a keverést. Fedjük le és tegyük hűtőbe, legalább 20-30 percre, lehetőleg 2 órára vagy akár egy éjszakára.

Recept megjegyzések

Ez a recept előnyös, ha egy kis időt a hűtőszekrényben tölt. Javasoljuk, hogy legalább 2 órát, de legfeljebb egy nappal előre. Nem csak, hogy minden ízesebbé válik, hanem segít a káposzta lágyításában is. Ügyeljen arra, hogy tálalás előtt újra jól átforgatja.

Táplálkozási tények

Szolgáló: 1köret | Kalória: 181kcal | Szénhidrátok: 14.8g | Fehérje: 2g | Zsír: 13.3g | Koleszterin: 14.3mg | Nátrium: 151.2mg | Rost: 3.2g | Cukor: 10.4g

Mindent megteszünk annak érdekében, hogy receptjeinkhez pontos tápanyagelemzést adjunk. Táplálkozási adatainkat egy harmadik féltől származó algoritmus alapján számítjuk ki, és az egyedi főzési stílusok, méretek és összetevők méretétől függően változhatnak. Kérjük, használja ezt az információt összehasonlítás céljából, és szükség esetén forduljon egészségügyi szakemberhez táplálkozási útmutatásért.

hasonló hozzászólások

Leave a Reply