Ropogós sütőben sült mézes fokhagymás tofu falatok · Élelmiszerblog vagyok

1
Ropogós sütőben sült mézes fokhagymás tofu falatok · Élelmiszerblog vagyok

Mézes fokhagymás tofu falatok!! Kivételesen ropogós aranysárga sütőben sült tofurögök édes és sós mézes fokhagyma szósszal bevonva.

A tofunak a kedvenc fehérjémnek kell lennie. Egészséges, gyors, kényelmes, és olyan könnyen tárolható több csomag a hűtőben. Örökké szerettem a tofut, és most, hogy Mike teljesen megtért a tofura, ez az étkezési terveink nagy része!

Annyira szeretem a tofut, hogy a csomagolásból kivetve megeszem egy csipetnyi igazán jó szójaszósszal és egy hatalmas halom vékonyra szeletelt mogyoróhagymával. Ha kedvem van egy édes, sós, fokhagymás, ropogós nassolnivalóhoz, elkészítem ezeket a mézes, fokhagymás tofu falatokat. Gyors, egyszerű és annyira kielégítő. Párosítsa őket bolyhos rizzsel vagy teljes kiőrlésű gabonával és zöldekkel egy mézes fokhagymás tofutálhoz, és élje a legjobb életet.

Milyen tofu a tofufalatokhoz?

Szeretek kemény tofut használni tofufalatokhoz, mert elég szilárd ahhoz, hogy megtartsa a formáját, és kellemes, kellemes állaga van. Használhatsz közepeset is, de én nem használnék selymet vagy lágyat, mert túl törékeny.

Tofu keménytől puháig:

  • Extra kemény tofu – kiemelkedően jól tartja formáját, tökéletes morzsoláshoz, sütéshez, grillezéshez, sült krumplihoz.
  • Szilárd tofu – Megtartja a formáját és rendkívül sokoldalú, kiváló serpenyőben sütéshez, pároláshoz és pároláshoz.
  • Közepes tofu – sima és kissé puha. Könnyen pürésítheted levesekhez, mártogatósokhoz és szószokhoz. Csodálatos íze van pároltban, levesben és sült krumpliban is.
  • Puha/selyem tofu – nagyon sima és finom. A legjobb mapo tofuhoz, miso leveshez vagy más levesekhez és pörköltekhez. Csak szójával, gyömbérrel és mogyoróhagymával is finom!

tofu felkockázása |  www.iamafoodblog.com

Hogyan kell tofut préselni

A tofu préselésével az összes felesleges folyadék kiürül, és könnyebben ropogós lesz. Sűrűbbé és rágósabbá is teszi a tofut. Ez egy szuper egyszerű lépés. Ha extra kemény tofut használ, akkor kihagyhatja ezt a lépést, és egyszerűen szárítsa meg a tofut.

  1. Nyissa ki és csepegtesse le a tofut, majd hajtson fel egy tiszta konyharuhát vagy papírtörlőt, hogy nagyjából olyan legyen, mint a tofu.
  2. Helyezze el a törölközőket vágódeszkára vagy tányérra, és rátesszük a tofut. A tetejére tegyen még egy réteg összehajtott törölközőt.
  3. Helyezzen egy második vágódeszkát vagy tányérra helyezzük, és egy nehéz tálkával súlyozzuk le. Hagyja állni 15-30 percig, szükség esetén cserélje ki a papírtörlőt.
  4. Használd a tofut a receptedben!

Grillezett édes és sós miso mázas tofu recept - www.iamafoodblog.com

Fagyasztó tofu

A fagyasztott tofu kiszívja a nedvességet, és még húsosabb, keményebb textúrát ad neki. Amikor lefagyasztja a tofut, a benne lévő víz jéggé változik, és kis lyukakat képez. A lyukak felszívhatják a pácokat, és szivacsszerű ízt adnak, a fagyasztott, majd felolvasztott tofu textúrája pedig szilárd és rágós. Ha szeretnéd kipróbálni, a tofut lecsepegtetjük, a végformára felszeleteljük, majd lefagyasztjuk. Miután felengedte, nyomja ki a felesleges vizet, és dinsztelje meg, süsse, keverje, süsse, pácolja, vagy bármit, amit szíve kíván.

Hogyan készítsünk tofut ropogósra

Ügyeljen arra, hogy kiszárítsa. A nedvesség a ropogósság ellensége, ezért hagyjon időt a tofunak, hogy ráüljön néhány tiszta konyharuhára vagy papírtörlőre, és alaposan szárítsa meg a felületeket.

Kukoricakeményítő! Ez adja a tofunak ropogós bevonatot, és ropogós, ropogós tökéletessé válik. Használhat burgonyakeményítőt vagy édesburgonyakeményítőt is. A keményítő a kulcsa a ropogós tofunak, mert hevítve molekulahálózatot hoz létre, amely megtartja szerkezetét.

Ropogós sütőben sült bivaly tofu falatok |  www.iamafoodblog.com

A méz helyettesítője

Ha szeretnéd ezt a vegánt, könnyen helyettesítheted a mézzel a juharszirupot, így mézes juhar tofut kapsz! Cserélj 1-ért.

Sütőben sült mézes fokhagymás tofu

Forró, 400 fokos sütőben süsd meg ezeket, és félig fordítsd meg. Mivel a kukoricakeményítő nem nagyon barnul, a tofut enyhén bepárolhatja vagy megkenheti az olajjal, ha azt szeretné, hogy szuper aranybarna legyen. Nem ecseteltem őket, mert a szósz bevonja a falatokat, és fényessé és aranyszínűvé varázsolja őket, de ez rajtad múlik!

Ropogós sütőben sült bivaly tofu falatok |  www.iamafoodblog.com

Serpenyős

Egy mély, tapadásmentes serpenyőben közepes lángon melegíts fel semleges olajat. Amikor forró és csillogó, hozzáadjuk a bevont tofut, és mind a hat oldalát megfordítva ropogósra és aranybarnára sütjük.

Légen sült mézes fokhagymás tofu

Enyhén olajozza meg, vagy használjon főzőpermetet a légsütő kosarára. Helyezze a bevont tofudarabokat a kosárba úgy, hogy a darabok között legalább 1/4 hüvelyk legyen. Finoman permetezze be a tofu tetejét főzőpermettel. 400°F-on főzzük 5 percig, majd fordítsuk meg, és enyhén permetezzük be extra főzőpermettel. Főzzük még 5 percig 400°F-on.

Hogyan készítsünk ropogós légsütő tofut sültkrumplihoz, salátához és tálhoz.  www.iamafoodblog.com

Rántott mézes fokhagymás tofu

Papírtörülközővel bélelt peremes tepsi fölé drót hűtőrácsot készítünk. Melegítsen fel 2–2,5 hüvelyk olajat egy mély, vastag fenekű edényben, amíg el nem éri a 325 °F-ot. Nem kell túl mélynek lennie, csak annyira, hogy ellepje a tofu méretét. Egy csipesszel óvatosan adj hozzá pár darab tofut a forró olajhoz, ügyelve arra, hogy ne zsúfolódjon túl. Részletekben sütjük enyhén aranybarnára, körülbelül 2-3 perc alatt. Vegye ki az olajból, és hagyja pihenni az előkészített rácson.

Mézes fokhagymás szósz

Miután a tofu ropogós, itt az ideje mártásnak és feldobásnak. Egyszerűen melegítse fel a mézet a darált fokhagymával és a szójaszósszal együtt, amíg pezsgő és sűrű nem lesz.

ropogós sütőben sült mézes fokhagymás tofu falatok

mézes fokhagymás tofu recept - www.iamafoodblog.com


Mézes fokhagyma Tofu falatok

Csak 5 hozzávaló a gyors és ízletes hétvégi fehérjéhez!

Kiszolgál 2

Felkészülési idő 5 perc

Főzési idő 45 perc

Teljes idő 50 perc

  • 1 lb préselt tofu 1 csomag, lásd a megjegyzéseket
  • 1 evőkanál kukoricakeményítő
  • 2 evőkanál édesem
  • 1 evőkanál fűz vagyok
  • 3 szegfűszeg fokhagyma darált
  • fekete bors frissen őrőlt, megkóstolni
  • zöldhagymát szeletelt, díszítéshez
  • pirított szezámmag díszíteni
Helyettesítheti a normál közepes vagy kemény tofut, csak vágja fel, és helyezze tiszta papírtörlőre, időnként megforgatva, amíg a felesleges nedvesség nagy részét eltávolítja.

Táplálkozási tények

Mézes fokhagyma Tofu falatok

Mennyiség adagonként

Kalória 453
Kalória zsírból 204

% Napi érték*

Zsír 22,7 g35%

Telített zsír 3,4 g21%

Koleszterin 0,01 mg0%

Nátrium 464 mg20%

Kálium 46 mg1%

Szénhidrát 23,1 g8%

Rost 0,2g1%

Cukor 17,4 g19%

Fehérje 39,5 g79%

* A százalékos napi értékek 2000 kalóriás étrenden alapulnak.

hasonló hozzászólások

Leave a Reply