Tonhal rakott (EGY serpenyőben!)

3
Tonhal rakott (EGY serpenyőben!)


Tenger gyümölcsei

Ez könnyű Tonhal rakott teljesen egy serpenyőben van összeszerelve és elkészítve – a nyers tésztát, a tonhalat és a zöldségeket egy marék egyéb hozzávalókkal együtt egy tepsibe öntjük, és csodálkozva nézzük, ahogy krémesre sül!

Szeretjük a rakott tonhalkonzerv recepteket – legközelebb próbálja ki egy serpenyős krémes tonhaltésztánkat vagy ezt a sajtos tonhaltésztát!

Fej feletti kép a rakott tonhalról

Ez a LEGKÖNNYebb tonhal rakott

Emlékszel, amikor nyers rizst és egy csomó szárított fűszernövényt dobtunk egy tepsibe, és végül tökéletesen pihe-puha és nevetségesen ízletes fűszernövényes rizst kaptunk? Vagy talán akkor, amikor nyers tésztát, nyers csirkét és egy üveg marinarát dobtunk egy tepsibe, és a végén egy rendkívül lágy és szaftos csirke parmezán tésztát kaptunk?

Nos, ma ugyanazzal a koncepcióval térünk vissza, hogy az abszolút legegyszerűbbet tegyük tonhal tészta rakott recept. Szinte varázslatos, ahogy ez az étel összeáll, de valóban működik, és teljesen finom. Nem – nem olyan ételt készítünk, amelyikben jól esik az íz feláldozása a könnyebbség érdekében. Ez egy olyan étel, amely elsősorban kifejezetten finom, majd kényelmesen egyszerű.

Folyamatfelvételek – képek a tésztáról, lisztről, fűszerekről, fokhagymáról, csirkehúslevesről, tejről és vajról, amelyeket hozzáadnak, és mindezt összekeverik

Hogyan készítsünk tonhal rakott

  • Bőségesen zsírozzon ki egy 9 × 13 hüvelykes tepsit. Javasoljuk a kerámiát vagy az üveget, de ezt a receptet fémben is kipróbáltuk és működik is.
  • Nagyrészt mindent dobjon be. Közvetlenül az edénybe adjuk nyersen tészta, liszt (sűrítéshez), fűszerek, vaj, csirkehúsleves/leves és tej.
  • Fedjük le és süssük meg!
  • Adjon hozzá minden mást. Vegyük le a fóliát, és alaposan keverjük össze mindent. Hozzáadjuk a fagyasztott zöldségeket, a sajtot és a tonhalat. Választható: tetejére egy ropogós Panko feltét
  • Süsd újra! Mindent süss meg még egyszer, és ha időközben ambiciózusnak érzed magad, készíts egy gyors köretet, például ezt a kerti salátát vagy a Cézár salátát, hogy ezt a tonhaltészta rakott mellé kóstolhasd.

Milyen tésztát használjunk

Javasoljuk, hogy minden egyenletesen és az utasításokban javasolt időn belül süljön át rotini tészta. Ez egy nagyszerű tészta, amely magába szívja a környező ízeket, és szépen megtartja a szószt. Más tésztaformáknál a liszt hajlamos beleragadni, csomókat képezve, ahelyett, hogy segítené a szósz besűrűsödését.

Bár szeretem a jó tonhal rakott tojásos tésztát, sajnos ezek a tészta nem működnek ehhez a recepthez.

Feldolgozott felvételek a tonhal rakottról – a fólia eltávolítása, a borsó, a sárgarépa, a sajt és a tonhal hozzáadása

Tonhal rakott GYIK

A tonhal rakott általában tésztából, konzerv tonhalból és valamilyen zöldségből (általában borsóból és/vagy kukoricából) készül. A rakott ételt gyakran felteszik valami ropogósra – például burgonya chips, kukoricapehely, zsemlemorzsa, Panko stb.

2Miért száraz a rakott tonhal?

Néhány lehetséges tettes:

  • A hozzávalók mennyiségéhez képest túl nagy tepsi használata
  • Nincs elég folyadék a receptben
  • Túlsütés (így a folyadék azonnal kisül)

3Honnan származik a rakott tonhal?

Ezt a rakott ételt általában a középnyugathoz kötik. A Tonhal rakott állítólag a Campbell’s Soup Company készítette az 1940-es években. Azt is feltételezték, hogy az 1950-es évekbeli tonhal rakott egy csendes-óceáni északnyugati “Sunset Magazine”-ból származik.

4Hogyan akadályozhatja meg, hogy kiszáradjon a rakott tonhal?

  • Az első sütéshez ne felejtsük el a tepsit alufóliával lefedni
  • Ne süssük tovább a jelzett időnél, különben a szósz valószínűleg ki fog sülni, és a tészta továbbra is felszívja

5Melegen vagy hidegen eszik a rakott tonhalat?

Ez a speciális recept a sütőből kivéve melegen fogyasztható! Ennek ellenére a hideg maradék nem rossz, ha szereti az ilyesmit!

6Hogyan adjunk nedvességet egy rakotthoz?

Ha a rakott végül kiszáradna, csorgassunk a tetejére egy kis tejszínt vagy olvasztott vajat. Vagy a tonhal kiegészítéseként egy csipetnyi citrom is jó lehet, és egy kicsit több nedvességet adhat hozzá.

Folyamatfelvételek – sajt és Pankó képei öntetként, és újra sül

Tonhal tészta tippek

  • A fűszerek sokat segítenek! Ebben az ételben nincs hagyma (a gyors elkészítést hangsúlyozzuk!), ezért mindenképpen érdemes hozzáadni a javasolt fűszereket, majd a személyes preferenciákhoz igazítani. Néhány fűszerezés sokat segít, és sok ízt ad hozzá. Ennek ellenére, ha nem rajong a szárított kakukkfűért, cserélje ki azonos mennyiségű olasz fűszerrel.
  • Használjon olívaolajba csomagolt tonhalkonzervet a legjobb ízért. Személyes kedvencem a Genova’s® germon tonhal. Az olívaolajba csomagolt tonhal gazdagabb és frissebb ízű.
  • Készíts egy tonhal rakott chips. Cserélje ki a Panko feltétet 1 csésze durvára tört burgonya chipsre
  • Készítsen tonhal rakott borsó nélkül. Használjon 12 uncia olyan kis fagyasztott zöldséget, amelyet a legjobban szeret! Cserélje ki a fagyasztott borsót minden fagyasztott kukoricával vagy fagyasztott kockára vágott sárgarépával.
  • Adjunk hozzá frissen reszelt sajtot. A csomósodás elkerülése érdekében szeretem frissen reszelni a sajtot (a csomagolt reszelt sajt cellulóz bevonattal rendelkezik, ami megakadályozza, hogy olyan simán olvadjon). Én is nagyon ajánlom éles vagy extra éles Cheddar a maximális ízért. Igen, ennek a receptnek állítólag egyszerűnek kell lennie, de a frissen reszelt sajt világot varázsol egy sajtos tonhal rakottba! Gyorsítsa fel a rácsozást egy rácsos tartozékkal ellátott konyhai robotgép segítségével.

GYORS TIPP

Ha úgy érzi, hogy ennek a receptnek nincs elég íze, lehet, hogy hiányzik és/vagy bors; ne felejtsen el hozzáadni, ha szükséges! Ne feledje, hogy a tésztát nem sós vízben főzték ki, ezért kell hozzá jó adag fűszerezés. Friss gyógynövények, mint az olasz petrezselyem, szintén sokat adhat ehhez a Klasszikus tonhal rakotthoz.

Közelről a tetején lévő tonhal rakott képe frissen a sütőből

TÁROLÁS

Le tudod fagyasztani a rakott tonhalat?

A maradék tonhal tészta rakott jól eláll hűtőben, légmentesen záródó edényben 3-4 napig. Ne feledje, hogy besűrűsödik és kevésbé lesz krémes, ahogy ül (a tészta továbbra is felszívja a környező folyadékot). Itt van egy nagyszerű forrás, hogyan kell melegítse fel a serpenyőt a sütőben vagy a mikrohullámú sütőben anélkül, hogy kiszárítaná.

A rakott tejtermékek (sajt és tej) mennyisége miatt nem alkalmas fagyasztásra és kiolvasztásra. A tej szilárd részei kiolvadnak, amikor felolvadnak, ami szemcsés textúrát eredményez, némi elválasztással. Ezenkívül a tészta felfúvódik és pépes lesz.

Még több egyszerű recept

Tonhal rakott

Ez könnyű Tonhal rakott teljesen összeszerelve és egy serpenyőben elkészítve – a nyers tésztát, tonhalat és zöldségeket egy marék egyéb hozzávalókkal együtt egy tepsibe öntjük, és csodálkozva nézzük, ahogy krémesre sül!

Tonhal rakott

Ez könnyű Tonhal rakott teljesen összeszerelve és egy serpenyőben elkészítve – a nyers tésztát, tonhalat és zöldségeket egy marék egyéb hozzávalókkal együtt egy tepsibe öntjük, és csodálkozva nézzük, ahogy krémesre sül!

Hozzávalók

  • 2 dobozok (egyenként 4-5 uncia) tonhal, jól leeresztett
  • 2-1/2 csésze (8 oz.) rotini tészta 1. megjegyzés
  • 1/4 csésze univerzális liszt
  • 1 teáskanál száritott kakukkfű (vagy olasz fűszerezés)
  • 1/2 teáskanál mindegyik: hagymapor, fokhagymapor, mustárpor
  • Finom tengeri só és bors
  • 1-1/2 csészéket csirke alaplé/leves Jegyzet 2
  • 2 csészéket tej 3. megjegyzés
  • 1-1/2 teáskanálnyit darált fokhagyma
  • 2 evőkanál sótlan vaj
  • 1 zacskó (12 oz.) fagyasztott borsó és sárgarépa (vagy fagyasztott kukorica — 4. megjegyzés)
  • 1-1/2 csészéket reszelt éles cheddar sajt, elválasztott
  • Opcionális öntet: 1 csésze Panko zsemlemorzsa és 2 evőkanál vaj 5. megjegyzés

Utasítás

  • ELŐKÉSZÍTÉS: Kezdje azzal, hogy kihúzza a tejet, kiméri és egyelőre félretesszük. Melegítse elő a sütőt 400 F-ra. Egy 9×13 hüvelykes serpenyőt bőségesen zsírozzon ki főzőpermettel. A tonhalat leszűrjük, és félretesszük.

  • KOMBÁJN: Adja hozzá a következő hozzávalókat ebben a sorrendben a serpenyőbe: nyers tészta, szórja a lisztet egyenletesen a tetejére, fűszereket (kakukkfű, mustár, hagyma és fokhagymapor) és ízlés szerint sót/borsot (én 1 tk sót és 3/4 tk bors), darált fokhagyma, csirkehúsleves/alaplé, tej és vaj (2 részre vágva). Jól keverjük össze. Fedjük le a tepsit alufóliával és süssük 20 percig.

  • SÜT ÚJRA: Távolítsa el a fóliát, és alaposan keverje össze a hozzávalókat. Adjuk hozzá a fagyasztott borsót és sárgarépát. Keverjük át. Adjunk hozzá 1 csésze cheddar sajtot, és keverjük újra. Helyezze a tonhalat a hozzávalókra egy egyenletes rétegben. Óvatosan a masszához nyomkodjuk (nem kell benne keverni). A tetejére szórjuk a maradék 1/2 csésze cheddart. HA opcionális Panko öntetet ad hozzá (5. megjegyzés), akkor most egyetlen egyenletes rétegben adja hozzá. Tegye vissza a serpenyőt a sütőbe, fedő nélkül, és süsse további 15-20 percig, vagy amíg a tészta megpuhul, és a teteje aranybarna nem lesz (ne süssük túl, különben a szósz kisül). Vegyük ki a sütőből és hagyjuk állni 5 percig. Élvezze azonnal!

Recept megjegyzések

1. megjegyzés: Rotini: Ez a recept ezzel a specifikus tésztával működik a legjobban – ez a legjobb, hogy mindent magába szívjon, és idővel tökéletesen átsül. Más tésztaformák elrejthetik a lisztet, így az étel nem sűrűsödik megfelelően. Ha más tésztaformát használ, először keverje fel a lisztet 1/4 csésze csirkehúsleves/alaplével, mielőtt a rakott edényhez adná. Győződjön meg arról, hogy a felhasznált tészta forrási ideje hasonló a rotinihez (9-11 perc).
2. megjegyzés: Csirke alaplé/leves: Minél jobb az alaplé, annál ízesebb lesz ez az étel. Szeretjük és használjuk a Swanson’s Chicken Stock-ot. Ha csirkehúslevest használunk, szükség lehet még egy kis fűszerezésre.
3. megjegyzés: Teljes tej: Vegyük ki a hűtőből, mérjük ki, és tegyük félre a főzés megkezdése előtt. A szobahőmérsékletű tej gyorsabban felmelegszik! Ez egy krémes recept, és az alacsonyabb zsírtartalmú tejek nem érik el a megfelelő állagot. Ez azt jelenti, hogy használhat 1% vagy 2% (kevésbé krémes étel). Sajnos a sovány tej vagy a tejes tej alternatívája nem működik ugyanúgy ebben a receptben.
4. megjegyzés: Fagyasztott zöldségek: Használjon 12 uncia olyan fagyasztott zöldséget, amelyet a legjobban szeret – minden borsót, borsót és sárgarépát, minden kukoricát vagy borsót és kukoricát.
5. megjegyzés: Opcionális öntet: Olvassz fel 2 evőkanál vajat egy nagy serpenyőben közepes-magas lángon. Ha felolvadt, hozzáadom Pankót és ízlés szerint sót, én púpozott 1/4 teáskanálnyit teszek bele. Folyamatosan keverjük, amíg enyhén megpirul, majd a tetejére rakjuk. (Nem szeretne főzőlapot/serpenyőt használni? Csak olvassa fel a vajat mikrohullámú sütőben, és keverje össze Pankót sóval.)

Táplálkozási tények

Szolgáló: 1szolgáló | Kalória: 514kcal | Szénhidrátok: 49.4g | Fehérje: 32.1g | Zsír: 21.1g | Koleszterin: 76.3mg | Nátrium: 535.3mg | Rost: 2.5g | Cukor: 9.5g

Mindent megteszünk annak érdekében, hogy receptjeinkhez pontos tápanyagelemzést adjunk. Táplálkozási adatainkat egy harmadik féltől származó algoritmus alapján számítjuk ki, és az egyedi főzési stílusok, méretek és összetevők méretétől függően változhatnak. Kérjük, használja ezt az információt összehasonlítás céljából, és szükség esetén forduljon egészségügyi szakemberhez táplálkozási útmutatásért.

hasonló hozzászólások

Leave a Reply